酵素とは何か簡単に説明。ダイエットからアンチエイジングに深く影響

酵素とは?

このページに来てくださった方は、酵素ドリンクやサプリなどを試したことのある、あるいは、試そうかな。と考えている方だと思います。酵素はなんとなく体にいいんだろうなぁというのはご存知かと思いますが、酵素がいったい私たちの体の中でどんな働きをするのかというのをなるべく簡単に説明しようと思います。

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酵素とは?

酵素は、食べ物を消化して体内に栄養素を吸収し、栄養素から身体の細胞を作るときに化学反応を促進させる触媒のような働きをします。(触媒とは、茹でた大豆を味噌にする際に発酵を促進する酵母のようなものをイメージしてください。)

参考 酵素とは京都大学大学院 酵素化学研究室

酵素には、主に2つの種類がある

酵素の種類

出典:朝だけ断食で9割の不調が消える!鶴見 隆史(著)

酵素には、上の図のように、体内酵素と体外酵素の2つに分けられます。体内酵素は、代謝酵素と消化酵素、体外酵素は、食物酵素と腸内細菌の酵素に大別されます。それぞれの役割について見ていきましょう。

人体に潜在的にある酵素(体内酵素)

代謝酵素とは、免疫力を高めて、代謝と排泄を促進する酵素です。エネルギーを使うための酵素ですね。 消化酵素で取り込みやすくなったエネルギーを働かせ、呼吸し、体を動かし、脳を働かせ、細胞を作るための酵素です。

消化酵素とは、食べ物を消化するための酵素です。 人間は食事をして栄養素を補給しますが、その栄養素はそのままの状態では人間の体はエネルギーとして吸収できないし、使えません。 そのため消化酵素が、私たちが摂った栄養素を分解、消化し私たちの体が使いやすい形状に変えています。

食事から摂る酵素(体外酵素)

食物酵素とは、食べ物を消化する酵素です。主に生の野菜や果物、発酵食品などに含まれています。

腸内細菌の酵素とは、発酵活動をする酵素です。(腸内に棲む乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が食べ物の一部を栄養源として、体に役立ついろいろな代謝物を作ります。)

酵素の働き、役目とは|人は酵素なしでは生きられない

私たちの体の中には、必ず酵素が存在します。なぜなら、酵素がないと生きていけないからです。食べ物をエネルギーに換えるのも、酵素。呼吸をしたり、手足を動かしたり、臓器をきちんと働かせたり、物事を考えたり、老廃物を体外に排出したりするにも、酵素の力がないとできません。

そして、もうひとつの主な役割に活性酸素を除去し、体を守るのも酵素の役目です。活性酸素とは、体がエネルギーを作る際に、呼吸で得た酸素を燃やしますが、活性酸素はその燃えカスです。活性酸素が発生する要因は、ストレスや食品添加物を解毒したり、喫煙や飲酒などによって発生します。その他にも生活習慣の乱れなどでも発生し、この活性酸素を除去し、体を守るため、酵素はどんどん浪費していきます。

減っていく酵素を食物酵素(食べ物から摂る酵素)で補う

生活習慣や加齢により私たちが持っている潜在酵素(体内酵素)の数は減っていきます。そこで、食べ物が持っている酵素を取り入れて、体の中の酵素をできるだけ減らさないように補っていくことが大切です。酵素は外から摂れば摂るほど体にとっていい影響を及ぼします。

食物酵素を含む食材とは

食物酵素を多く含む食材は、主に生の生野菜(サラダ)、果物、グリーンスムージー、生の魚(刺身)、そして、発酵食品(納豆、味噌、キムチ、チーズ)などで、体内酵素の代わりに消化や吸収、または代謝を助けるという働きをします。

こちらの食物酵素はアミノ酸やオリゴ糖、ビタミンなどの栄養成分がたっぷりと含まれていますので、非常に私達の体にとって良いものです。

よくネット上などでも「酢豚にパイナップルは必要か?」みたいな議論がありますが、パイナップルというのは、消化酵素をかなり含んだ食品なので、酢豚という油っこいものを分解するために入っていると考えれば、好き嫌いは別として、理にかなった食べ物です。同じように、とんかつの後ろに山盛りのキャベツや焼き魚の横に大根おろし、も脂肪分を吸収し、消化させるための酵素として置かれているという一面もあります。

酵素が体に満ちたりた状態だと、このようにダイエット効果、便秘解消、胃腸などの負担軽減、代謝アップ、免疫力アップ、デトックス効果、疲れ解消、美肌などのアンチエイジング効果といった、私たちの体にとってすごくいいことがたくさんあります。

体内にある潜在酵素(体内酵素)が不足しないような生活習慣を心がけ、外から生きた酵素を摂ることで、免疫力や自然治癒力(アンチエイジング)が高まり、健康を維持することができます。

食物酵素を手軽に安全に摂れるいちずな酵素がおすすめです。

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私たちの食生活って、昔のような一汁三菜と言われるような、ご飯とお味噌汁、お漬物、お野菜、お魚といったものをきちんと摂れているかというとなかなか難しいと思います。お昼の時間がない時は、マクドナルドに行ってみたり、食品添加物たっぷりのコンビニのお弁当を食べてみたり、ということが多いですよね。

私も食生活の乱れやストレスからか、ヒドイ便秘になってずっと悩んでいました。 しかし、いちずな酵素という酵素をこんにゃくで固めたゼリーを食べてから、スッキリすることができたんです。

いちずな酵素がおススメな理由
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いちずな酵素|32歳の便秘女がハマる天然成分ゼリーの効果や味は?」というページで詳しくレビューしています。酵素ドリンクやサプリなど、いろんな商品が出て、酵素がすごく注目されていますけど、なぜ、こんにゃくゼリータイプのいちずな酵素を選んだのか、その理由などを詳しく載せていますので、是非ご覧ください。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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